Mastwachteln

Ich habe mich für die Zucht von Französischen Mastwachteln entschieden, das sind auch europäische Legewachteln der schweren Linie, welche in Frankreich, durch ihr sehr wohlschmeckendes Fleisch eine große Rolle in den Gourmet Restaurants spielen.

Diese Zuchtlinie legt genau wie Ihre leichteren Verwandten bei richtiger Haltung jeden Tag ein Ei mit einem Gewicht von ca. 12-16 Gramm, was etwa ¼ eines durchschnittlichen Hühnereies entspricht.

Wachteleier zeichnen sich nicht nur durch ihren exzellenten Geschmack, sondern auch durch mindestens 15% geringen Cholesteringehalt gegenüber Hühnereiern aus.

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